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下列关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（ ）
①果汁发酵是否产生酒精，可用重铬*钾来检验
②检验醋*产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
③泡菜制作过程中亚**盐的含量不能测定
④测定果酒、果醋的产生和亚**盐的含量均可用品尝法
A．① B．①② C．①②③ D．①②④
【回答】
B
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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下列关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（ ）①果汁发酵是否产生酒精，可用重铬*钾来检验 ②检验醋*产生的简单...
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