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下列对果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是
A．使用的菌种分别是酵母菌、醋*菌、乳*菌
B．制果酒所利用的酵母菌是具有细胞壁的真核生物
C．无氧条件下，醋*菌能将乙醇转变为醋*
D．腐乳制作过程中，豆腐装瓶腌制时要敞开瓶口以利菌种繁殖
【回答】
B
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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下列对果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 A．使用的菌种分别是酵母菌、醋*菌、乳*菌 B．制果...
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