问题详情：
果酒和果醋含丰富的有机*、氨基*、维生素，有良好的营养、保健作用，正日益受到消费者的喜爱．请根据果酒和果醋的制作流程和装置回答有关问题：
（1）图中A过程指 ，B过程是指 ，去除葡萄的枝梗应在A过程 （填“之前”或“之后”）．
（2）图中酒精发酵和醋*发酵中涉及到的主要微生物在细胞结构上的主要区别是 ．
（3）按照*作要求，把果浆倒入发酵瓶后，影响发酵产物不同的主要因素有 、 、 ．
（4）从装置图可以看出，加入发酵瓶中的果浆只占发酵瓶的
，目的是 ．
（5）制果醋时，要适时通过 进行充气的原因是 ．
（6）果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖，若葡萄糖浓度过高会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是 ．
【回答】
（1）冲洗 酒精发酵 之后
（2）是否有成形的细胞核
（3）温度 时间 菌种
（4）让酵母菌在有氧条件下大量繁殖
（5）充气口 醋*菌是需氧型细菌，将酒精变成醋*时需要氧气的参与
（6）葡萄糖浓度过高，导致酵母菌细胞失水
知识点：微生物的利用
题型：填空题
