问题详情：
下列哪项*作会引起发酵液受污染（ ）
A．榨汁机只用温水进行清洗，并晾干 B．发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用 C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开
【回答】
解：A、榨汁机温水进行清洗，并晾干是防止发酵液被污染的措施之一，A错误； B、发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用是防止发酵液被污染的措施之一，B错误； C、先去除枝梗再冲洗葡萄，会使葡萄破损而增加被杂菌污染的机会，C正确； D、每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开是防止发酵液被污染的措施之一，D错误． 故选：C．
知识点：微生物的利用
题型：选择题
