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关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是（ ）
A．先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物 B．发酵的温度维持在18～25℃最好 C．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂 D．需要不断地充入氧气
【回答】
解：A、应该先冲洗后去枝梗，A错误； B、发酵的温度维持在18～25℃，B正确； C、发酵过程中需要适时拧松瓶盖放气，而不是打开瓶盖放气，C错误； D、果酒制作过程中，应该先通气后密封，D错误． 故选：B．
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是（ ）A．先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物B．发酵的温度维持在18...
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