问题详情：
.生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界。
（1）液态植物油和固态动物油合称为油脂。若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是 。
（2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油。这里的“铁”指的是 (填“单质”“元素”或“原子”)。
（3）小明晚上切完西瓜后就将菜*放在菜板上了，第二天早上发现菜*生锈了。请你帮他分析菜*生锈的原因： ；为了防止这把菜*生锈，小明应采取哪些防锈措施 、 （填两条）。
【回答】
隔绝空气，元素，铁与氧气和水同时接触了，涂油，保持菜*表面清洁干燥
知识点：金属及金属材料单元测试
题型：填空题
