问题详情：
为了探究“肉汤变质的原因”，某同学做了如下的实验。将*、乙两套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将*、乙装置放在室温为25℃的环境中。三天后，*装置中的肉汤变质了，乙装置中的肉汤未变质。乙装置中的肉汤未变质的原因是
A.室温保持在25℃ B.没有空气进入乙试管内
C.选用的肉比*的好 D.弯管阻挡了细菌进入肉汤中
【回答】
D
【解析】
试题分析:食物*变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物不会凭空产生，而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的。因此将肉汤煮沸的目的是通过高温将肉汤内的细菌等微生物杀灭。*装置肉汤*的原因是空气中有细菌落入瓶中的肉汤中，会使肉汤*变质是微生物的大量繁殖的结果，；乙瓶的瓶颈弯曲，空气中的细菌只落到了瓶颈的弯曲处，不能进入肉汤，故弯管阻挡了细菌进入肉汤中，乙瓶中的肉汤能保存较长的时间。
考点:食品的*原因。
知识点：细菌和真菌在自然界的作用
题型：选择题
