问题详情：
化学与人类健康密切相关，下列说法正确的是（ ）
A．霉变大米经淘洗后可食用
B．人误食重金属盐中毒，可服蛋清减轻毒*
C．人体缺锌可引起佝偻病
D．补充维生素C可预防夜盲症
【回答】
【解答】解：A．霉变的大米中含有黄曲霉素，具有很强的致癌*，不能食用，故A错误；
B．蛋清的主要成分是蛋白质，所以误食重金属盐中毒后，为减轻毒*，可服下蛋清，故B正确；
C．人体缺钙会引起佝偻病，故C错误；
D．补充维生素A可预防夜盲症，故D错误。
故选：B。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
知识点：各地中考
题型：选择题
