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为了提高我国*的身
体素质，减少地方病的发生，有许多地方盐业部门推行食用加*盐．在炒菜时，不宜将*盐和油同时加热，这是因为*在高温下很容易( )
A．凝华 B．汽化 C．熔化 D．升华
【回答】
D解：炒菜时，固态的*遇到高温的油时极易变成*蒸气，此过程中*由固态直接变为气态，属于升华现象；
故选D．
知识点：物态变化单元测试
题型：选择题
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为了提高我国*的身体素质，减少地方病的发生，有许多地方盐业部门推行食用加*盐．在炒菜时，不宜将*盐和油同时加...
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