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珍馐来自天然,胆固醇低,富含不饱和脂肪*,且脂溶*维生素多,所以刚捉上来的鳝鱼价格不便宜。
脂肪的作用为:提供热能、与构成组织细胞、给必需脂肪*、持人体体温、护脏器、当脂溶*维生素A、D、E和K的载体,促进其吸收和利用。
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