問題詳情:
果醋的製作原理爲( )
A.醋*菌將C2H5OH還原爲醋* B.醋*菌將C2H5OH氧化成醋* C.醋*菌將C2H5OH分解成CO2和醋* D.醋*菌能將C2H5OH直接氧化成醋*,不需要生成中間物質乙醛
【回答】
解:果酒釀製成果醋過程的總反應式爲C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量,所以果醋的製作原理爲醋*菌將C2H5OH氧化成醋*. 故選:B.
知識點:微生物的利用
題型:選擇題
問題詳情:
果醋的製作原理爲( )
A.醋*菌將C2H5OH還原爲醋* B.醋*菌將C2H5OH氧化成醋* C.醋*菌將C2H5OH分解成CO2和醋* D.醋*菌能將C2H5OH直接氧化成醋*,不需要生成中間物質乙醛
【回答】
解:果酒釀製成果醋過程的總反應式爲C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量,所以果醋的製作原理爲醋*菌將C2H5OH氧化成醋*. 故選:B.
知識點:微生物的利用
題型:選擇題