問題詳情:
下列關於果酒和果醋製作的敍述,不正確的是
A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡
B.在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*菌在液麪大量繁殖而形成的
C.温度對酵母菌進行酒精發酵的影響很大,而對醋*菌進行的發酵影響不大
D.製作果酒和果醋時都應用體積分數為70%的酒精對發酵瓶進行消毒,並注意無菌*作
【回答】
C
知識點:微生物的利用
題型:選擇題
問題詳情:
下列關於果酒和果醋製作的敍述,不正確的是
A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡
B.在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*菌在液麪大量繁殖而形成的
C.温度對酵母菌進行酒精發酵的影響很大,而對醋*菌進行的發酵影響不大
D.製作果酒和果醋時都應用體積分數為70%的酒精對發酵瓶進行消毒,並注意無菌*作
【回答】
C
知識點:微生物的利用
題型:選擇題