問題詳情：
29.（10分）
（2013新課標卷）已知大麥在萌芽過程中可以產生α—澱粉酶，用GA（赤黴素）溶液處理大麥可使其不用發芽就產生a-澱粉酶。為驗*這一結論，某同學做了如下實驗：
注：實驗結果中“+”越多表示顏*越深。表中液體量的單位均為mL。
回答下列問題：
（1）α—澱粉酶催化_____水解可生成二糖，該二糖是_______
（2）綜合分析試管1和2的實驗結果，可以判斷反應後試管1溶液中的澱粉量比試管2中的_______，這兩隻試管中澱粉量不同的原因是________.
(3)綜合分析試管2、3和5的實驗結果，説明在該試驗中GA的作用是_____.
（4）綜合分析試管2、3和4的實驗結果，説明_______.
【回答】
【*】（1）澱粉 麥芽糖 （2）少 帶胚的種子保温後能產生α-澱粉酶，使澱粉水解 （3）誘導種子生成α-澱粉酶 （4）GA濃度高對a-澱粉酶的誘導效果好
【解析】
（1）α-澱粉酶能催化澱粉水解，澱粉的結構單體是葡萄糖，其水解後生成的二糖由兩個葡萄糖組成，所以此二糖為麥芽糖。
（2）試管1和試管2兩組進行對比，相互之間的自變量為是否有胚（或有無α-澱粉酶存在），因變量是試管中澱粉的含量。在此實驗中澱粉的含量由生成的α-澱粉酶的量決定，α-澱粉酶含量高，則澱粉被水解的多，α-澱粉酶含量低，則澱粉被水解的少，無α-澱粉酶，則澱粉不被水解。檢測時，加入*液後，顏*較深的含澱粉多，顏*較淺的含澱粉少。
（3）以試管5作為空白對照，對比試管2和試管3，僅有試管3中的澱粉被分解，説明試管3有α-澱粉酶產生，而試管2沒有澱粉酶產生。由此，可以推斷GA溶液在無胚的情況下可誘導種子生成α-澱粉酶，繼而促進了澱粉的水解。
（4）觀察試管2、3和4， 三者加入的GA呈梯度分佈，且當GA含量越多時，試管中的澱粉越少。由此可推測，GA濃度高對α-澱粉酶的誘導效果好。
知識點：酶與ATP
題型：填空題
