经典语录
黄金原则： 1、如果你感觉到饥饿，那么就吃吧。 2、吃自己想吃的，而不是自己认为应该吃的。 3、有意识的去吃，尽享每口美味。 4、当自己感觉饱了的时候，停止进餐。
还有一点可以帮助你只在饿时吃东西，一觉得饱时就停下来。我们的身体大约75%是由水构成的。而大脑组织的85%都是由水构成的。当我们体内调节水分的组织发现水分缺失时，你的身体就呈现为选择*需求配给水分状态。大脑首先发出缺水信号，以便它内部的组织都能得到足够的水分维持他们的基本功能。
人们日常经历的许多苦痛，包括饥饿，实际上都是由于脱水造成的。这就是为什么有时候无论你吃什么，你都感到没起什么作用。因为实际上识别出饿和渴的信号的差别是不可能的，所以感到饥饿的第一反应为喝一杯水是一个不错的主意。如果过后你不感到渴了，说明你确实是渴了。如果仍感觉饿，那就吃点东西。
身体偏重的人经常尽可能快的将食物放入口中，为的是获得大量的血清素。不幸的是，由于他们进餐时毫无自我意识，以至于他们从来没有注意到从胃中发出的信号告诉他们已经吃饱了。结果他们继续狼吞虎咽的吃，把胃撑的越来越大，体重也在不段增加。
在我对那些天生苗条的人进行调查研究的过程中，我发现最有趣的一件事就是他们很少想着食物。除了在饥饿时想象一下他们最想要吃的是什么之外，食物很少会出现在他们的大脑中。而且给我印象最深的一点是他们可以很轻松地选择出正确而恰当的食物，他们似乎可以本能地遵循四条“黄金法则”。现在你也可以拥有——四条简单的指导原则将帮助你在今后的生活中根据不同的情况正确选择不同的食物。
你只需要在身体饥饿时进食就可以恢复你身体本身的判断力。 只需要短短几天的时间，你的新陈代谢就可以恢复平衡状态，你的身体也会逐渐放松，吸收它此时真正需要的营养物质，并轻易地将多余的物质排出体外。
你也许能回想自己边看电影或足球比赛边吃爆米花、坚果或饼干的情景。当你回过神来的时候，整个一碗、一袋或一盒东西已经被吃光了。下决心细嚼慢咽将使这种暴食不再成为可能，而且，还会给你的健康带来一些意想不到的好处。
这就从一方面揭示了为什么瘦的人即使吃很多也不会长胖---由于他们不让自己挨饿，他们的身体就会消耗和使用身体内的脂肪或是将多余的脂肪排出体外。
