问题详情：
维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用，下列食物中富含维生素的是（ ）
A． | 奶油 | B． | 蔬菜 | C． | 小麦粉 | D． | 白砂糖 |
【回答】
考点：
食品、*品与健康食品中的有机营养素．
专题：
化学与生活．
分析：
根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：
解：A、奶油中富含油脂，故选项错误．
B、蔬菜中富含维生素，故选项正确．
C、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、白砂糖中富含糖类，故选项错误．
故选：B．
点评：
本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
知识点：各地中考
题型：选择题
