问题详情：
制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是
A.制作面包需要严格的无氧条件
B.酵母菌的发酵作用需要适宜的温度
C.在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精
D.酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软
【回答】
A
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
欢迎来到中文知识站！
制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是A.制作面包需要严格的无氧条件B.酵母菌的发酵作用需要适宜的...
中文知识站
人气：1.72W
热文推荐
- 1下列食品的制作不需要酵母菌参与的是（ ）A．酒 B．面包 C．馒头 D．腐乳
- 2在酿酒的过程中，酵母菌发酵不需要的生活条件是( )A.水分 B.氧气C.适宜的温度...
- 3如图所示酵母菌呼吸作用与氧气浓度的关系．下列说法正确的是（ ）A．B点为酵母菌无氧呼吸最弱点B．C点时酵母菌...
- 4关于酵母菌的叙述，正确的是( )A.酵母菌代谢类型为异养、兼*厌氧B.酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖C.酵母菌...
- 5利用卷心菜发酵制作泡菜过程中,乳*菌酵母菌细胞数量和pH的变化如图所示。下列叙述不正确的是( )A.酵母菌和...
- 6利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（） A．玉米粉和有氧 ...
- 7下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是A.白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段B.制作白...
- 8夏日炎热，面包容易发霉，下列说法不正确的是（ ）A．面包可以由酵母菌发酵而成B．面包腐烂是因为有霉菌C．在...
- 9下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( )A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B．果醋发酵包括无氧...
- 10探究酵母菌在氧气充足条件下不能进行酒精发酵的原因是氧气抑制了酵母菌的无氧呼吸，还是有氧呼吸产生的ATP抑制了酵...
- 11利用酵母菌制作面包的过程大致如下： 将面粉、糖、酵母菌和水混合成生面团，一段时间后，将生面团放入烤箱中烘烤。...
- 12对以下不同培养过程的叙述，正确的是（ ）A．扩大培养酵母菌时需要提供无氧环境条件B．培养乳*杆菌时不需要在培...
- 13 利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是( )A.玉米粉和有氧 B...
- 14在日常生活中，下列叙述正确的是A酵母菌发酵可以用来制作*奶和泡菜B食品的*主要是由细菌和真菌引起的C用*箱冷...
- 15生物技术在现代社会中有重要作用。下列有关叙述不正确的是（ ）A．酵母菌可用来制作馒头、面包B．用腌制法保存鸭...
猜你喜欢
- 1制作面包、馒头时，为了保*其松软可口，人们常常利用（ ）对面团进行发酵A.细菌 B.酵母菌 ...
- 2制作馒头、面包时起主要作用的微生物是A．乳*菌 B．酵母菌 C．醋*菌 D．青霉
- 3面包师们把酵母放到生面团中用来发面，酵母菌在面团中产生了（ ），使面包松软多孔．A．酒精B．淀粉C．蛋白质 ...
- 4天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类，用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用．研究者从某丝状真菌...
- 5发面过程常需要添加酵母菌。下列关于酵母菌的叙述错误的是（ ）A．是由一个细胞构成的生物体 ...
- 6面包膨大和松软，主要是因为在制作过程中下列哪种微生物发挥的作用（ ）A．酵母菌 B． ...
- 7很多长沙人爱吃“*辣米粉”，其中的*菜制作需要利用哪种微生物？（ ）A.酵母菌 B.乳*菌 ...
- 8日常生活中，酵母菌常用被用于发面制作馒头，这是因为在一定温度范围内的酵母菌能进行无氧呼吸产生二氧化碳，馒头的蓬...
- 9面包、馒头的制作过程中，发面时会用到( )A．乳*菌 B．酵母菌 C．醋*菌 D．青霉菌
- 10如图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：（1）果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在有氧无氧条件下都能生存，所以...
- 11 (2011·南京模拟)馒头或面包膨大而松软，里面有许多小孔，是因为在制作过程中( )A.酵母菌使面粉发酵，...
- 12在制作泡菜过程中所利用的微生物和制作环境分别是（ ）A．酵母菌、无氧环境 B．酵母菌、有...
- 13下列有关酵母菌的叙述，错误的是（ ）A．酵母菌是单细胞生物B．酵母菌有叶绿体能制造有机物C．醇母菌在有氧和...
- 14在“探究酵母菌发酵的最佳条件”实验中，李明同学设计了以下实验方案：编号温度/℃酵母菌含量发酵前面团体/mL发酵...
- 15下列关于人类对细菌真菌的利用，对应有误的是（ ）A．醋*菌—制作泡菜 B．酵母菌—制作面包C.乳*...
- 16下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（ ）A．酵母菌﹣﹣制作面包 B．醋*菌﹣﹣制作泡菜C．乳*菌...
- 17馒头的蒸制和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果（ ）A．细菌和酵母菌 B．酵母菌和乳*菌 C．细...
- 18利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（ ） ...
- 19下列关于人类对细菌真菌的利用，对应有误的是（ ）A．醋*菌—制作泡菜 B．酵母菌—制作面包 ...
- 20下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B．发酵所用菌种不同，但代谢类型...
- 21下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是（ ）A．白酒和*奶制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段B．...
最近更新
- 1下面是小红随父母去欧洲西部旅游的所见所闻，其中记录有误的是（ ）A．在法国游览了著名的埃菲尔铁塔、凯旋门B...
- 2西汉初年，在文帝和景帝的治理下，汉朝出现了一个社会稳定，国家繁荣的时期，历史上把这段时期称为“文景之治”。你认...
- 3—Doyouknowhowmanypeopleattendedthelecturelastnight?—Iti...
- 4如图2的四种情景，属于光的折*现象的是
- 5化学用语是学习化学的重要工具．请用化学用语填空：（1）2个**分子 ；3个铁离子 ；一种不含金属元素的碱 ...
- 6如图，小船上放有较大石头，当人将石头放入池塘后，下列说法正确的是（ ）A.水对池塘底部的压强增大 B....
- 7“拉珠”写句子 用拉珠造句大全
- 8 ---DoyouknowwhodesignedtheCD-ROMAroundtheWorldinEightH...
- 9等差数列的前n项和为，且.（1）求的通项公式；（2）求值.
- 10“上来了”写句子 用上来了造句大全
- 11“肉猪”写句子 用肉猪造句大全
- 12“无名英雄”写句子 用无名英雄造句大全
- 13“musk”写句子 用musk造句大全
- 14“replacement”写句子 用replacement造句大全
- 15“神经机能”写句子 用神经机能造句大全