问题详情：
为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红*混浊的匀浆；②浅黄*澄清的匀浆。下列叙述正确的是
A．提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄*沉淀，说明②中含有还原糖
B．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖
C．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖
D．检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液
【回答】
A
【解析】
【分析】
检测生物组织中的还原糖，可用本尼迪特试剂，本尼迪特试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成红黄*沉淀，检测还原糖通常选用苹果或梨等这些白*或近白*的材料。
【详解】
A、本尼迪特试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成红黄*沉淀。所以提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄*沉淀，说明②中含有还原糖，A正确；
B、由于②较澄清，①为浅红*混浊的匀浆，所以与提取液①相比，②更适合用于检测苹果中的还原糖，B错误；
C、淀粉和蔗糖不是还原糖，C错误；
D、双缩脲试剂是用来检测蛋白质的，不能检测还原糖，D错误。
故选A。
知识点：细胞的分子组成
题型：选择题
