问题详情：
29.已知大麦在萌发过程中可以产生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α-淀粉酶。为验*这一结论，某同学做了如下实验：
试管号 | GA 溶液 | 缓冲液 | 水 | 半粒种子10个 | 实验步骤 | 实验结果 | |
1 | 0 | 1 | 1 | 带胚 | 步骤1 | 步骤2 | ++ |
2 | 0 | 1 | 1 | 去胚 | 25oC保温24h后去除种皮，在各试管中分别加入1mL淀粉液 | 25oC保温10min后各试管中分别加入1mL*液，混匀后观察溶液颜*深浅 | ++++ |
3 | 0.2 | 1 | 0.8 | 去胚 | ++ | ||
4 | 0.4 | 1 | 0.6 | 去胚 | + | ||
5 | 0.4 | 1 | 0.6 | 不加种子 | ++++ | ||
注：实验结果中“+”越多表示颜*越深，表中液体量的单位均为mL。 | |||||||
回答下列问题：
⑴ α-淀粉酶催化 水解可生成二塘，该二塘是 。
⑵ 综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的
。这两支试管中淀粉量不同的原因是 。
⑶ 综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该实验中GA的作用是 。
⑷ 综合分析试管2、3和4的实验结果，说明 。
【回答】
*：⑴ 淀粉 麦芽糖
⑵ 少 带胚的种子保温后能够产生α-淀粉酶，使淀粉水解（其他合理*也给分）
（3）诱导种子生成α-淀粉酶（其他合理*也给分）
（4）GA的浓度高对α-淀粉酶的诱导效果好（其他合理*也给分，如：随GA浓度增大，产生的α-淀粉酶量增加）
【命题立意】本题以淀粉酶催化淀粉分解为载体，主要考察学生对实验数据的分析能力。另外，这个题的解答在表达上具有一定的开放*，也考察了考生的语言表达能力。
【解题思路】淀粉酶的作用就是催化淀粉水解，产生麦芽糖，这个内容在初中阶段就有接触，是比较简单的。在此基础上，对题目中的实验过程和数据进行分析，可以看到实验过程中是使用*液来检测淀粉的，实验结果是颜*的深浅，据此可以推测剩余淀粉的含量，进而可以推知被分解掉的淀粉数量，也就可以推测出每个试管α-淀粉酶的产生情况了。
第（1）小题是考察最基本知识，这两个空是比较好填的。
第（2）小题可以根据反应后的颜*深浅判断试管1和试管2溶液中的淀粉量，只要能读懂表格数据就能解决问题，也是比较简单的。
第（3）小题中2和5对照可以看出去胚的种子是不会产生α-淀粉酶的，2和3对照可以看出加入GA后的试管3产生了淀粉酶，所以可以得出GA诱导种子生成α-淀粉酶的结论。
第（4）小题根据表格数据可以看出2、3、4三组的GA含量是逐级增大的，而实验结果中颜*是越来越浅的，也就标志着三组中α-淀粉酶的产生量是逐渐增加的，所以可以得出GA的浓度高对α-淀粉酶的诱导效果好的结论。
知识点：酶与ATP
题型：填空题
