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淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用．这种现象说明酶有（）
A． 高效*和多样* B． 专一*和多样*
C． 稳定*和高效* D． 高效*和专一*
【回答】
D
知识点：酶与ATP
题型：选择题
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淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用．这种现象说明酶有（） A． ...
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