“蚝煎”是广受大家喜爱的美食(图8)，当烹煮“蚝煎”时，食物尚未出锅，但附近的人早已能闻到它散发的香气，这是...

问题详情：

 “蚝煎”是广受大家喜爱的美食(图8)，当烹煮“蚝煎”时，食物尚未出锅，但附近的人早已能闻到它散发的香气，这是           现象；烙制好了的蚝煎可整块地夹出锅而不散掉，说明煎饼分子间存在       力(选填“引”或“斥”)，烹煮过程是通过         的方式改变食物的内能。

【回答】

扩散   引   热传递   

知识点：内能

题型：填空题