問題詳情：
如圖裝置既可用於生產果酒，又可用於生產果醋．以下對於果酒和果醋生產時的控制條件敘述正確的是（ ）
A．生產果酒時，開關1、2、3都要始終關上
B．生產果醋時，開關1、2、3都要開啟
C．生產果醋時，開關1要開啟，開關2、3要關上
D．生產果酒時，開關1、3要始終關上，開關2要間斷開啟
【回答】
解：（1）果酒發酵過程中，除了產生酒精，還會產生大量的二氧化碳，因此生產果酒時，開關1、3要始終關上，開關2要間斷開啟．
（2）參與果醋製作的菌種是醋*菌，而醋*菌是嗜氧菌，其進行醋*發酵時也會產生二氧化碳，因此開關1、2要開啟，開關3要關上．
故選：D．
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
