问题详情：
在下图装置中加入葡萄糖、水和干酵母（内有活酵母菌），不断搅拌。在适宜的温度条件下，该装置中将会产生的物质是（ ）
A．二氧化碳 B．酒精 C．氧气 D．乳*
【回答】
A
【分析】
酵母菌不含叶绿体，进行腐生生活，它在无氧和有氧的条件下都能生活。无氧时，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且释放出较少的能量，供生命活动利用。利用这一特点可进行酿酒。有氧时，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且释放出较多的能量，供生命活动利用（蒸馒头、面包的原理）。
【详解】
观察此装置是在有氧的环境下加入葡萄糖、水和酵母菌，并不断搅拌，是酵母菌和葡萄糖充分混合，在温度适宜的条件下，装置内的酵母菌会将葡萄糖分解成二氧化碳的水，并释放出较多的能量供各项生命活动。因此，该装置中将会产生二氧化碳和水。
故选：A。
【点睛】
理解酵母菌在有氧和无氧环境下的生命活动，及在发酵技术中的应用可解答。
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
