问题详情：
切开的苹果不马上食用，果肉很快变成棕褐*，这是因为细胞被破坏后，其中的*氧化酶与*类物质接触，使其被氧化成棕褐*的物质。完整的苹果中不会出现上述现象，是因为
A．*氧化酶只能在细胞外催化*类物质氧化成棕褐*的物质
B．小分子的*类物质可自由通过具有选择透过*的生物膜
C．细胞有生物膜系统存在，使*氧化酶与*类物质不接触
D．细胞是一个统一的整体，各结构协调统一完成生理活动
【回答】
C
【解析】本题主要考查生物膜的功能。酶只要有适宜的条件就可起作用，并不是只能在细胞外起作用，A项错误；如果*类物质可自由通过，那么细胞破坏之前，小分子的*类物质就会与*氧化酶接触生成棕褐*的物质，B项错误；据题意可知，“细胞被破坏后，其中的*氧化酶与*类物质接触”，说明在细胞破坏前，*氧化酶与*类物质不接触，C项正确；题干中并没有体现细胞是一个统一的整体，D项错误。
知识点：物质进出细胞的方式
题型：选择题
