问题详情：
在鉴定生物组织中还原*糖、脂肪和蛋白质的实验中：
(1)蛋白质的鉴定实验适用的材料是( )，脂肪的鉴定一般选用（ ）
A．苹果 B．玉米 C．鸡蛋蛋白 D．花生种子
(2)玉米中含大量淀粉，需要________鉴定，颜*变为________。蛋白质用 试剂鉴定，颜*变为 。
(3)糖类的鉴定所用试剂是________ ，其中糖主要指具有________*的葡萄糖等，与该试剂在________条件下生成________*的沉淀。
【回答】
CD *液 蓝* 双缩脲 紫* 斐林试剂 还原* 水浴加热 砖红
知识点：细胞的分子组成
题型：填空题
