問題詳情:
下列關於果醋的製作,正確的是( )
A.醋*菌是一種好氧細菌,所以在製作過程中需通氧氣 B.醋*菌是一種真菌,温度要求較高 C.果醋的製作中需要用到無菌技術 D.當氧氣、糖源充足時,醋*菌可將葡萄汁中的糖分解成醋*
【回答】
解:A、醋*菌是一種好氧細菌,所以在製作過程中需通氧氣,A正確; B、醋*菌是一種細菌,B錯誤; C、果醋的製作中需要用到無菌技術,C正確; D、當氧氣、糖源充足時,醋*菌可將葡萄汁中的糖分解成醋*,D正確. 故選:ACD.
知識點:微生物的利用
題型:多項選擇