问题详情：
日常生活中食用的白糖的主要成分是蔗糖（C12H22O11），下列说法正确的是（ ）
A．蔗糖是由碳、*、氧原子构成的
B．蔗糖属于有机物
C．蔗糖中碳、氧元素的质量比为12：11
D．蔗糖中*元素的质量分数最大
【回答】
【考点】化学式的书写及意义；有机物与无机物的区别；元素质量比的计算；元素的质量分数计算．
【专题】化学用语和质量守恒定律．
【分析】A．根据蔗糖的结构来分析；
B．根据有机物的概念来分析；
C．根据化合物中元素的质量比来分析；
D．根据化合物中元素的质量比来分析．
【解答】解：A．蔗糖是由蔗糖分子构成的，而不是由原子直接构成的，故错误；
B．蔗糖是含碳元素的化合物，属于有机物，故正确；
C．蔗糖中碳、*、氧三种元素的质量比为（12×12）：（16×11）=9：11，故错误．
D．蔗糖中碳、*、氧三种元素的质量比为（12×12）：（1×22）：（16×11）=72：11：88．可见其中氧元素的质量分数最大，故错误．
故选B．
【点评】熟练掌握化学式的意义，并能够熟练的运用化学式进行计算．要注意解题格式，计算要细心．
知识点：化学式与化合价
题型：选择题
