问题详情:
蔗糖是常用的调味品。对蔗糖的制备及成分进行如下探究。
一、蔗糖的工业制备:工业制备蔗糖的流程如下图所示。
(1)*作A名称是 ▲ ,实验室进行此*作时使用玻璃棒的作用是 ▲ 。
(2)糖汁呈棕黄*,工业上可加入 ▲ 对糖汁进行脱*处理。
(3)实验室进行*作C时,需将蔗糖溶液放在 ▲ (填仪器名称)中进行加热,蒸发得到蔗糖固体。
(4)由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是 ▲ (选填“物理”或“化学”)变化。
二、蔗糖组成探究
【资料卡片】
①绿*植物吸收空气中的CO2和H2O先合成葡萄糖,再将葡萄糖转化为蔗糖。
②蔗糖不易燃烧,掺入少量烟灰后,就能直接点燃(烟灰不能燃烧)。
烟灰可能的作用为 ▲ 。
【成份探究】
蔗糖可能是由碳、*、氧三种元素组成。
实验1:点燃蔗糖与烟灰混合物,在火焰上方罩一干冷烧杯,烧杯壁有水雾,则蔗糖含有 ▲ 元素。
实验2:取下烧杯迅速加入澄清石灰水,石灰水变浑浊,则蔗糖含有 ▲ 元素。
实验3:隔绝空气高温加热蔗糖,容器内壁也出现水雾,则蔗糖还含有 ▲ 元素。高温加热后产生黑*固体,将黑*固体点燃,并将产生的气体通入澄清石灰水,生成的白*固体是 ▲ 。
【计算验*】
已知:化学变化中,分子的种类发生改变,而原子的种类、个数和质量都不发生改变。现称取34.2g蔗糖,加入少量烟灰点燃,测得生成52.8CO2和19.8g H2O。则34.2g蔗糖中各元素的质量:
①碳为 ▲ g,②*为 ▲ g,③氧为 ▲ g。
据此可知蔗糖的化学式为 ▲ (选填字母)。
A.C6H5NO2 B.C6H12O6 C.C12H22O11
【回答】
(共14分,每空1分)
一、(1)过滤 引流
(2)活*炭
(3)蒸发皿
(4)物理
二、蔗糖组成探究
催化
*(H) 碳(C) 氧(O) 碳*钙(CaCO3)
①14.4 ②2.2 ③17.6
C
知识点:二氧化碳和一氧化碳
题型:实验题