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蔗糖是常用的调味品。对蔗糖的制备及成分进行如下探究。一、蔗糖的工业制备:工业制备蔗糖的流程如下图所示。 (1)...

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问题详情:

蔗糖是常用的调味品。对蔗糖的制备及成分进行如下探究。

一、蔗糖的工业制备:工业制备蔗糖的流程如下图所示。


蔗糖是常用的调味品。对蔗糖的制备及成分进行如下探究。一、蔗糖的工业制备:工业制备蔗糖的流程如下图所示。 (1)...
 

(1)*作A名称是   ▲   ,实验室进行此*作时使用玻璃棒的作用是  ▲   。

(2)糖汁呈棕黄*,工业上可加入    ▲    对糖汁进行脱*处理。

(3)实验室进行*作C时,需将蔗糖溶液放在    ▲    (填仪器名称)中进行加热,蒸发得到蔗糖固体。

(4)由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是  ▲  (选填“物理”或“化学”)变化。

二、蔗糖组成探究

【资料卡片】

           ①绿*植物吸收空气中的CO2和H2O先合成葡萄糖,再将葡萄糖转化为蔗糖。

②蔗糖不易燃烧,掺入少量烟灰后,就能直接点燃(烟灰不能燃烧)。

     烟灰可能的作用为     ▲       。

【成份探究】

蔗糖可能是由碳、*、氧三种元素组成。

           实验1:点燃蔗糖与烟灰混合物,在火焰上方罩一干冷烧杯,烧杯壁有水雾,则蔗糖含有  ▲  元素。

实验2:取下烧杯迅速加入澄清石灰水,石灰水变浑浊,则蔗糖含有  ▲  元素。

实验3:隔绝空气高温加热蔗糖,容器内壁也出现水雾,则蔗糖还含有  ▲  元素。高温加热后产生黑*固体,将黑*固体点燃,并将产生的气体通入澄清石灰水,生成的白*固体是  ▲   。

计算验*】

           已知:化学变化中,分子的种类发生改变,而原子的种类、个数和质量都不发生改变。现称取34.2g蔗糖,加入少量烟灰点燃,测得生成52.8CO2和19.8g H2O。则34.2g蔗糖中各元素的质量:

①碳为   ▲   g,②*为   ▲   g,③氧为   ▲   g。

据此可知蔗糖的化学式为    ▲    (选填字母)。

A.C6H5NO2     B.C6H12O6     C.C12H22O11

【回答】

 

(共14分,每空1分)

一、(1)过滤     引流

(2)活*炭

(3)蒸发皿

(4)物理

二、蔗糖组成探究

         催化

*(H)    碳(C)    氧(O)   碳*钙(CaCO3)

①14.4    ②2.2    ③17.6

C

知识点:二氧化碳和一氧化碳

题型:实验题

TAG标签:#调味品 #制备 #所示 #蔗糖 #探究 #
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