问题详情：
化学与生活息息相关，下列说法正确的是
A．纯棉衬衣属于合成纤维制品
B．酿酒过程中，葡萄糖水解得到酒精
C．疫苗未冷储而失效可能与蛋白质变*有关
D．米饭中富含淀粉，与纤维素组成相同，二者互为同分异构体
【回答】
C
【详解】
A．纯棉织物是以棉花为原料，通过织机而成的纺织品，纯棉衬衣的主要成分是纤维素，是天然纤维，故纯棉衬衣属于天然纤维制品，A项错误；
B．酿酒过程中，葡萄糖生成酒精的反应为C6H12O6(葡萄糖)
2CH3CH2OH+2CO2
，该反应不是水解反应，B项错误；
C．疫苗未冷储而失效可能的原因是：温度升高，蛋白质发生变*，C项正确；
D．虽然淀粉与纤维素的组成都可以表示为(C6H10O5)n，但两者n的取值范围不同，且两者均为高分子化合物，两者不互为同分异构体，D项错误；
*选C。
知识点：淀粉 纤维素
题型：选择题
