另外,本发明还使用了山梨醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇和赤藓糖醇,使产品不易结晶、发烊。
用淀粉制取的麦芽糖醇溶液常常含有少量的山梨醇、麦芽三糖醇以及其它的低聚糖*化物。
在配料表中辨别糖醇类物质的方法:找到以“醇”为结尾的物质,如山梨糖醇、麦芽糖醇和木糖醇。
干燥的麦芽糖醇晶体是很易吸潮和溶解的。
结晶糖膏用常规有分离设备分成麦芽糖醇晶体和母液。
结果表明,食盐、柠檬*、柠檬**、话梅粉和麦芽糖醇这几种主要原辅料的用量对无糖型话梅含片的风味有较大的影响。
另外,本发明还使用了山梨醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇和赤藓糖醇,使产品不易结晶、发烊。
用淀粉制取的麦芽糖醇溶液常常含有少量的山梨醇、麦芽三糖醇以及其它的低聚糖*化物。
在配料表中辨别糖醇类物质的方法:找到以“醇”为结尾的物质,如山梨糖醇、麦芽糖醇和木糖醇。
干燥的麦芽糖醇晶体是很易吸潮和溶解的。
结晶糖膏用常规有分离设备分成麦芽糖醇晶体和母液。
结果表明,食盐、柠檬*、柠檬**、话梅粉和麦芽糖醇这几种主要原辅料的用量对无糖型话梅含片的风味有较大的影响。