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油脂是多种高级脂肪*的甘油酯。油脂的下述*质和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是 （ ）
A．油脂是产生能量最高的营养物质 B．利用油脂在碱*条件下的水解，可以制甘油和肥皂 C．植物油能过*化（加*）可以变为脂肪 D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
【回答】
C
知识点：油脂
题型：选择题
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油脂是多种高级脂肪*的甘油酯。油脂的下述*质和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是（ ）A．油脂是产生能...
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