问题详情：
下列叙述不正确的是( )
A．油脂是多种高级脂肪*的甘油酯，要合理摄入
B．乙*乙酯和高级脂肪*甘油酯都能与*氧化*溶液发生反应，都有**
C．植物油能使**高锰*钾溶液褪*
D．油脂的水解反应是取代反应
【回答】
解析 油脂是多种高级脂肪*的甘油酯，油脂进入人体，氧化时可为人体提供能量，但过多摄入油脂会在人体中形成脂肪，引起肥胖，因此油脂要合理摄入；乙*乙酯和高级脂肪*甘油酯都没有**，都能在NaOH溶液中发生水解反应；植物油中含有碳碳双键，能被**KMnO4溶液氧化使其褪*；油脂在**或碱*条件下的水解反应都是取代反应。
* B
知识点：烃的衍生物单元测试
题型：选择题
