问题详情:
查阅资料可知,米酒味道变*是因为米酒中产生的醋*杆菌使乙醇(C2H5OH)和氧气发生反应生成了醋*(CH3COOH)和另一种常见的液体。回答下列问题:
(1)食物变质是一种___________氧化反应(填“剧烈”、“缓慢”)。
(2)米酒味道变*的化学反应方程式为________________ _ _____;可用_______ ____验*米酒味道变*就是生成了醋*。
【回答】
(1)缓慢 (2)C2H5OH+O2CH3COOH+H2O(2分) 加入石蕊溶液变红
知识点:常见的*和碱
题型:填空题