问题详情：
果醋的制作原理为（ ）
A．醋*菌将C2H5OH还原为醋* B．醋*菌将C2H5OH氧化成醋* C．醋*菌将C2H5OH分解成CO2和醋* D．醋*菌能将C2H5OH直接氧化成醋*，不需要生成中间物质乙醛
【回答】
解：果酒酿制成果醋过程的总反应式为C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量，所以果醋的制作原理为醋*菌将C2H5OH氧化成醋*． 故选：B．
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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果醋的制作原理为（ ）A．醋*菌将C2H5OH还原为醋*B．醋*菌将C2H5OH氧化成醋*C．醋*菌将C2H...
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