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在泡菜的制作过程中，起发酵作用的是（ ）
A．醋*菌 B．乳*菌 C．霉菌 D．酵母菌
【回答】
B
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
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在泡菜的制作过程中，起发酵作用的是（ ）A．醋*菌 B．乳*菌 C．霉菌 D．酵母菌
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