调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是 （　　）。A.变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂...

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调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是  （　　）。

A. 变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

B.食醋的主要成分是醋*，将一定量的醋*溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小

C.味精的主要成分是谷氨**，向其中加入盐*可得谷氨*，谷氨*具有两*

D.木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同分异构体

【回答】

C

知识点：烃的衍生物单元测试

题型：选择题