问题详情：
下列说法正确的是
A. 变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
B. 天然纤维、人造纤维的主要成分都是纤维素
C. 蛋白质和氨基*都是两*分子，既能与*反应又能与碱反应
D. 若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定相同
【回答】
【*】C
【解析】
【详解】A．变质的油脂有难闻的特殊气味是因为油脂发生氧化反应，A项错误；
B．天然纤维包括很多，如蚕丝也属于天然纤维，主要成分为蛋白质，B项错误；
C．蛋白质和氨基*都含有氨基和羧基，氨基可以与*反应，羧基可以与碱反应，属于两*物质，C项正确；
D．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物可能相同，也可能不同，D项错误；本题*选C。
知识点：蛋白质
题型：选择题
