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下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（ ）
①*奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食醋 ④火腿肠、牛肉干
A．①②③ B．②④ C．①③ D．②③④
【回答】
C
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
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下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（ ）①*奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食醋 ④火腿肠...
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