问题详情:
用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%,其原因是( )
A.是加水过多造成的
B.原料中用于发酵的糖太少
C.一定浓度的酒精影响酵母菌的存活
D.发酵过程产热多,高温使酵母菌死亡
【回答】
C
知识点:微生物的利用
题型:选择题
问题详情:
用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%,其原因是( )
A.是加水过多造成的
B.原料中用于发酵的糖太少
C.一定浓度的酒精影响酵母菌的存活
D.发酵过程产热多,高温使酵母菌死亡
【回答】
C
知识点:微生物的利用
题型:选择题