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某研究*学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是( )
A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高
B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵
C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
【回答】
D
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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某研究*学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是( )A．酵母菌是嗜温菌，所以果...
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