问题详情：
胡萝卜素是一种常用的食用*素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体
中提取获得，流程如下：(每空2分，共16分）
→→→→
(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌 R 时，可选用__________________或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是________。
(2)培养酵母菌 R 时，培养基中的蔗糖和**盐可分别为酵母菌R的生长提供________和________。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和________以防止胡萝卜
素分解；萃取过程中宜采用________方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进
行过滤，其目的是______________。
(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为
。
【回答】
(1) 稀释涂布平板法 灭菌(或防止杂菌污染)
(2) 碳源 氮源
(3) 时间 水浴 滤去不溶物
(4) (实验)对照
知识点：微生物的利用
题型：填空题
