问题详情:
几百年来,王村“酿酒拌醋”的生产制作工艺日臻成熟和完美,故有“山东醋都”的美誉。以下是王村苹果醋生产加工流程图解,相关叙述错误的是
A.过程①需要对苹果进行选择、清洗 B.过程②的温度要求低于过程③
C.过程③需要在无氧条件下进行 D.过程④需要进行调配、杀菌等*作
【回答】
C
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:选择题
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几百年来,王村“酿酒拌醋”的生产制作工艺日臻成熟和完美,故有“山东醋都”的美誉。以下是王村苹果醋生产加工流程图解,相关叙述错误的是
A.过程①需要对苹果进行选择、清洗 B.过程②的温度要求低于过程③
C.过程③需要在无氧条件下进行 D.过程④需要进行调配、杀菌等*作
【回答】
C
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:选择题