下列对胡萝卜素的提取过程分析正确的是A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间...

问题详情：

下列对胡萝卜素的提取过程分析正确的是

A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好

B．在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发

C．萃取过程可放在酒精灯上直接加热

D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂

【回答】

B

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：选择题