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在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用( )
A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬
B．抑制微生物的生长
C．调制腐乳的口味
D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润
【回答】
D
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用( )A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬B．抑制微生...
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