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下列有关果醋与腐乳制作的比较，错误的是( )
【回答】
【解析】 醋*菌对氧气的含量非常敏感，醋*发酵中必须保*持续通入无菌空气；腐乳制作过程的最后也要装瓶并防止杂菌感染。
【*】 B
知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型：选择题
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下列有关果醋与腐乳制作的比较，错误的是( )
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