问题详情:
下列有关果酒制作的说法不正确的是
A. 酒精度数提高,红葡萄皮的*素进入发酵液,使葡萄酒呈现深红*
B. 用带盖的瓶子制葡萄酒时,一段时间后拧松瓶盖一次目的是放出CO2
C. 葡萄汁要装满发酵瓶,接种酵母菌后,应先通气一段时间,再隔绝空气,才能产更多的葡萄酒
D. 在常温下,饱和的重铬*钾与酒精反应呈现灰绿*
【回答】
C
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:选择题
问题详情:
下列有关果酒制作的说法不正确的是
A. 酒精度数提高,红葡萄皮的*素进入发酵液,使葡萄酒呈现深红*
B. 用带盖的瓶子制葡萄酒时,一段时间后拧松瓶盖一次目的是放出CO2
C. 葡萄汁要装满发酵瓶,接种酵母菌后,应先通气一段时间,再隔绝空气,才能产更多的葡萄酒
D. 在常温下,饱和的重铬*钾与酒精反应呈现灰绿*
【回答】
C
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:选择题