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下列有关生物技术的叙述正确的是（ ）
A． | 制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保*醋*菌的生长 | |
B． | 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 | |
C． | 制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度低些 | |
D． | 制作果酒、果醋和腐乳时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌*作 |
【回答】
ABD
知识点：微生物的利用
题型：多项选择
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下列有关生物技术的叙述正确的是（ ） A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保*醋*菌的生长 B．...
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